Kurum içi iletişim ile ilgili nasıl çalışmalar yapıyorsunuz?
PT: Kurum içi iletişimde Jumeriah'nın kendi dergisi var. Biz bunu İstanbul'da da kendimiz uyarlıyoruz. Sürekli olarak hizmet sektörü her şeyin tüm detayların çok önemli olduğu bir sektör. Bizim her vardiyamız bir komünikasyon toplantısı ile başlar. Bir önceki vardiyada ne oldu, neyi devrediyoruz, o günün önemli olayları, misafirleri kimdir, bunların üzerinden geçilir. Her sabah saat 9'da departman müdürleri ile benim bir toplantım olur. Yine bir gün öncesinin figürlerinin üzerinden geçilir veya bir gün öncesinde yapılan davetlerin üzerinden geçilir ve o gün olacak önemli olaylarını konuşuruz. Böylece herkesin, her şeyi bilmesini sağlamaya çalışıyoruz.
Tabi ki e-mailler bizim için çok önemli. Bütün arkadaşlarımız akıllı telefonlarla çalışıyor, sürekli iç yazışmalarla birbirimizi bilgilendirmeye çalışıyoruz. Ne kadar çok bilgilendirebilirsek ve doğru bilgilendirebilirsek o kadar başarılı olduğumuza inanıyorum.
Tabi ki eğitimlerimiz çok var. Hizmet sektörü olduğu için eğitimler çok çok önemli. İşe başlayan eğitimlerimiz var, her ay departman eğitimlerimiz var, sürekli olarak onları bilgilendirmeye hem de en iyi hizmeti vermeye çalışıyoruz.
Pera Palace'ta James Bond filmi de çekildi. Biraz bundan bahseder misiniz?
PT: James Bond'un filmlerinin bu sene 50. yılı, ilk film 1962'de çekiliyor. 1963'deki İstanbul'daki filmi, Rusya'dan Sevgilerle filmi çekiliyor. İstanbul'da şimdiye kadar 3 James Bond filmi çekilmiş. O artistlerle yaptıkları bir röportaj sonrasında, dünyada James Bond filmlerinin çekildiği 5 tane şehri baz almışlar. O şehirlerde James Bond kaç kişiyi öldürdü, kaç hanımla beraber oldu ve en çok etkilendiği otel diye böyle bir istatistiki çalışma yapmışlar. İstanbul da bu 5 şehir arasında ve İstanbul'da James Bond'un seçimi, Pera Palace Otel Jumeriah.
Bu çalışmayı New York Travel and Leisure dergisi yaptı. Biz de buna atfen From İstanbul with Love (İstanbul'dan Sevgilerle) diye bir paket yaptık. James Bond'un kendi arabası Aston Martin ile karşılama, sürat motoru ile Kız Kulesi'ne gitmek, İstanbul'da kullandığı bu üç mekanı özel gezilerle kral dairesinde ağırlama ile bir paket hazırladık. Sevdiği yiyecekler, şampanyası, Martini'si ile. Şimdi onun tanıtımını yapıyoruz bütün dünyada. James Bond'u sevenler Pera Palace'a gelip konaklayabilecekler bu paketle.
Gelecek beş yılda Pera Palace nerede olacak?
PT: Gelecek beş yılda Pera Palace için İstanbul denilince akla gelecek ilk 5 otel olması için çalışıyoruz. Ciddi bir rekabet var. Biraz evvel siz de söylediniz çok güzel binalar yapılıp yıldızlar takılabiliyor ama bu tarihi kimse satın alamaz ve yerine geçiremez. Onun için Pera Palace'ın burada ciddi bir artısı olduğunu düşünüyorum. Günümüzde artık her şey geriye dönük, bir retro modası var. Zamanın daha az aktığı dönemler inanın özleniyor ve Pera Palace bunun en güzel örneklerinden biri.
Dileriz bizlere kaldığı gibi çok nesillere kalır Pera Palace ve çok gelişerek devam eder. Sizi kutluyoruz, şahane bir yönetiminiz var. Hem İstanbul'un hem Türkiye'nin tanıtımına katkılarınızdan dolayı da ayrıca teşekkürler ve başarılar diliyorum.
PT: Çok teşekkürler. Biz zaten bir otelci olmanın önünde Pera Palace'da bu tarihe sahip çıkma misyonu ile hareket ediyoruz. İnşallah bu sorumluluğu yerine getiriyoruzdur.
Hiç dediniz mi "Keşke otelci olmasaydım"?
PT: Hiç demedim, çok keyifle yaptım. Zaten bu kadar sevilmese inanın yapılacak bir meslek değil. Ama ben herhalde iki vardiya çalışıyorum her gün, sabah çok erken gelip akşam gece yarısından önce çıktığım çok vaki değil ve her gün farklı bir heyecan ile geliyorum. Bu aşk ve heyecan bittiği zaman herhalde bu mesleği de bırakırım.
